食品安全看得见 咚吃正餐减重便当工厂溯源

近年来,一款名为咚吃正餐减重便当的正餐减肥食品凭借其良好的减肥效果火爆朋友圈和微博、小红书、抖音等社交平台,并获得李佳琦、小小莎老师、张沫凡、林珊珊、仙女酵母等网红及主播的着力推荐,成为了一款颠覆当前减肥市场的现象级产品,获得了良好的市场反馈。

不过也有不少消费者对此提出了质疑,因为该产品是通过闪冻锁鲜技术,保证熟制食品的色香味,通过京东/顺丰冷链配送到消费者家里,再通过微波炉或水煮加热后即可食用,可以称之为减肥用户中的”懒人福音“。那么食品的营养健康是否有所保证?在食品安全方面是否有所保证?带着这个疑问,记者来到了咚吃正餐减重便当的生产源头,来深入了解一下该产品的在食品安全方面是否做到位。

在工作人员的带领下,记者参观了咚吃正餐减重便当的自动化无菌生产车间,首先映入眼帘的是一排排清洁发亮的设备和身穿洁净服正在忙碌的工人们。经过工作人员介绍,该产品的无菌生产车间包括控温无菌分拣中心、自动化净洗中心和自动化灌装中心,这三大中心在温湿度、洁净度方面都达到了无菌生产车间的要求,分别在生产过程中扮演了不同的角色。

在无菌分拣中心中,工人们会在设备的帮助下将选购的食材进行初步的分拣,归类,剔除外观、品质不符合要求的食材,从源头上保证了食材的质量。

在自动化净洗中心中,工人们会将选好的食材进行充分的清洗。每一步的清洗过程都按照专业的操作过程进行,有效去除食材内含有的各种固体杂质及部分农药残留,保证了食材的安全性。

在自动化灌装中心内,工人们会将经过分拣和洗涤的食材,按照比例进行灌装,保证了每一份产品用量的均匀搭配和食品的洁净程度,最后经过真空压缩包装后,进入冷库储存,并取样送入检验中心检验。

为了进一步保证产品质量,每一批次的产品都经过了按照严格食品标准的检验,在各项指标都符合国家食品安全标准后,才签发出厂合格证书,最终通过专业的冷库运输,送到消费者手中。

通过这一系列的参观后,记者对咚吃正餐减重便当的全生产过程有了更直观的了解,同时也对该产品在食品安全方面所做的一切措施表示了肯定。有这样先进的无菌生产车间和生产工艺作保证,咚吃正餐减重轻食便当的产品品质自然是毋庸置疑的。

在当前的大健康时代,人们越来越重视食品的安全与健康,消费者不仅要做到吃饱吃好,更要吃的安全放心,像咚吃正餐减重便当这样有着健康减肥效果,在产品溯源上能做到安全生产的健康食品,才是咱们老百姓真正需要的好产品,这一点无疑是值得肯定和认可的。